Txus Garreta és l’impulsor del Restaurant Cal Micarilles i de la rostisseria Cal Reig. Tot i haver estat director general d’una empresa d’assegurances, va decidir fer un gir vital i apostar pel seu veritable propòsit: dedicar-se a la restauració.
“Vaig pensar quants anys em quedaven de vida laboral i no volia seguir fent el mateix”, explica. Amb dos fills petits i una trajectòria consolidada en el sector assegurador, va deixar la seva antiga feina i va començar des de baix en el món de la cuina: primer com a pica-plats, després ajudant de cuina, cuiner i, finalment, al capdavant dels seus propis establiments.
Per a en Txus, ser autònom és una aposta valenta, però coherent amb el que un sent. Tot i que reconeix que els autònoms treballen de dilluns a diumenge, destaca un benefici inesperat: una millor conciliació familiar. “Dins d’aquests set dies, puc trobar moments per dedicar a la família”, assegura.
Els reptes són constants. Des de millorar la carta i la gestió amb proveïdors fins a afrontar la burocràcia amb les administracions públiques, que sovint considera lenta i feixuga. Malgrat això, manté una mirada constructiva i orientada a la millora contínua del negoci.
Una de les seves grans satisfaccions és poder escollir l’equip amb qui treballa. Crear un entorn estable, professional i fins i tot divertit és, per a ell, clau per al bon funcionament del projecte. “La sort de ser autònom és poder decidir qui tens al teu costat.”
En Txus té clar que emprendre no ha de ser sinònim de fer-se milionari. El més important és saber gestionar bé el que tens i, sobretot, dedicar-te a allò que t’omple. “Fes el que t’agrada —sigui cuinar, pintar o entrenar— perquè això t’omplirà molt més que els diners.”
També reivindica un major reconeixement cap als autònoms, que considera creadors de riquesa i motor de l’economia. Més enllà de les inspeccions i les obligacions fiscals, defensa que un gest de suport o un “copet a l’esquena” per part de l’Administració també és necessari.
Per a ell, el camí de l’autònom és exigent, però profundament gratificant quan està alineat amb el propòsit personal i la passió pel que es fa.
Fes sentir la teva veu amb #JoSocAutònom!
