La Cecot ha reunit empreses, institucions i experts del sector en la jornada “Catalunya alimentària: indústria en evolució”, un espai de debat i reflexió que ha posat en relleu el pes econòmic de la indústria agroalimentària catalana, la seva capacitat d’innovació i els desafiaments que marcaran el seu futur immediat. La sostenibilitat, la innovació tecnològica, la digitalització i la pressió reguladora europea s’han posat al centre del debat com a vectors que redefineixen el futur d’un sector estratègic per a l’economia del país.
L’acte ha comptat amb la participació institucional de Xavier Panés, president de la Cecot; Anna Castellví, directora dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura a Barcelona; i Miquel Àngel Cerdà, president de Cecot Indústria. La jornada ha inclòs una primera ponència amb els principals indicadors de la marxa de l’activitat econòmica de la indústria agroalimentària a Catalunya, a càrrec d’Ester Freixa, tècnica d’investigació del CREDA. Tot seguit, Marc Oliveras, cap de l’Àrea de Coneixement i Estratègia de Prodeca, ha aportat una visió global sobre el paper de Catalunya en el comerç agroalimentari mundial i les tendències que en marcaran el futur.
La sessió ha culminat amb una taula rodona formada per tres veus empresarials de referència: Josep Ametller, conseller delegat del Grup Ametller Origen; Núria Betriu, consellera delegada de Pastisart; i Juan Salvá, director d’enginyeria, medi ambient i sostenibilitat a Bioiberica. La taula ha estat moderada per Miquel Àngel Cerdà, president de Cecot Indústria, que ha conduït el debat sobre els reptes i les oportunitats que afronta actualment la indústria alimentària catalana.
En la benvinguda institucional, Xavier Panés, president de la Cecot, ha recordat el vincle històric de l’entitat amb la indústria i ha situat l’agroalimentació com un pilar essencial de l’economia productiva catalana. Segons Panés, “la cadena industrial que transforma, innova i aporta valor al que Catalunya produeix és tan indústria com la química, la farmacèutica o l’automoció”. Ha defensat que el sector viu una transformació profunda marcada per la sostenibilitat, la digitalització, els nous hàbits de consum i la pressió normativa europea, reptes compartits amb altres activitats industrials del país.
Panés ha remarcat que “Catalunya té talent, teixit empresarial i un sector agroalimentari que ha de tenir un pes protagonista si volem reforçar l’economia productiva i guanyar sobirania estratègica”.
En representació del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, ha intervingut Anna Castellví, directora dels Serveis Territorials a Barcelona.
La primera ponència ha anat a càrrec d’Ester Freixa, tècnica d’investigació del CREDA, que ha presentat els principals indicadors del Sistema Agroalimentari de Catalunya.
Freixa ha destacat tres magnituds que confirmen la rellevància del sector:
- 8% del VAB de Catalunya
- 15% de l’ocupació total
- 13,3% de la producció total de Catalunya
A més, ha apuntat algunes tendències que apunten cap a canvis significatius en el consum i en les oportunitats de negoci. Entre elles, la caiguda gradual del consum de carn i l’augment d’aliments vegetals, ecològics, vegans o de base lleguminosa. També ha remarcat la importància creixent de la proximitat i la traçabilitat, àmbits on el consumidor vol “saber d’on venen els productes”.
La segona ponència, presentada per Marc Oliveras, cap de l’Àrea de Coneixement i Estratègia de Prodeca, ha aprofundit en la dimensió internacional del sector.
Oliveras ha subratllat que Catalunya s’ha consolidat com territori capdavanter en exportació d’aliments i begudes a l’Estat i referent a Europa, amb un model que evoluciona cap al valor afegit i la diferenciació. Ha remarcat també el paper de Prodeca com a eina de suport a la internacionalització i d’acompanyament a les empreses, especialment les PIMES, en la seva obertura a nous mercats.
La jornada ha continuat amb una taula rodona moderada per Miquel Àngel Cerdà, president de Cecot Indústria, amb la participació de tres perfils empresarials de referència:
- Josep Ametller, conseller delegat del Grup Ametller Origen
- Núria Betriu, consellera delegada de Pastisart
- Juan Salvá, director d’enginyeria, medi ambient i sostenibilitat a Bioiberica
Sobre Cecot Indústria
Cecot Indústria està integrada per empresaris, empresàries i professionals dels diferents gremis i associacions empresarials que conformen la Cecot i té com a objectius promoure, defensar i impulsar la transformació de la indústria catalana, enfortint la seva competitivitat i sostenibilitat.
Aquesta Comissió treballa per oferir una resposta coordinada als principals reptes i oportunitats del sector industrial de Catalunya. La seva activitat se centra a afrontar els desafiaments que plantegen els canvis econòmics, tecnològics i ambientals que impulsen el futur.
A més, impulsa iniciatives que afavoreixen la innovació, el talent i la col·laboració entre empreses, promovent un marc de treball que garanteixi la resiliència i l’adaptabilitat del sector davant dels canvis globals.
